НАШ БРЕНД
Описание
Проект реализован главой КФХ Несмияновой Эльвирой. Для создания сомовой фермы была получена финансовая поддержка по госпрограмме, за счет чего был проведен монтаж оборудования (УЗВ) для выращивания мальков клариевых сомов.
Мы с мужем занимаемся рыборазведением в искусственных бассейнах в системах замкнутого водоснабжения (УЗВ). В таких системах процесс выращивания рыбы, подаче корма, замене отработанной воды, восстановление питательных элементов для рыбы, поддержание определенной температуры воды, ее очистка и насыщения кислородом происходит в автоматическом режиме. Установка замкнутого водоснабжения состоит из нескольких элементов, где все эти элементы работают друг с другом в связке.
Созданные условия позволят в рамках четырех циклов в год выпускать до 10 тн. готовой продукции.
В дальнейшем в плане собираемся сделать ремонт имеющегося здания, установка холодильного оборудования, запуск коптильного цеха и цеха по переработке.
С момента своего открытия с 2500 мальков довели количество до 8000. В планах предприятия выпускать до 18 тн. готовой продукции в год, расширение и сотрудничество с заведениями республики. Сомов выращивают в бассейнах с замкнутой системой водоснабжения. Мясо не пахнет тиной, потому что вода в бассейнах фильтруется. По питательности мясо африканского сома лишь немного уступает говядине.
Стоит отметить, что клариевый сом относится к диетическим продуктам и из-за его своеобразного вкуса, рыбу можно использовать не только в свежем виде для приготовления, но и для глубокой переработки. Так на выходе для реализации планируется выпуск консерв, рыбного фарша, полуфабрикатов: котлеты, манты, пельмени, строганина и многое другое.
Проект реализован главой КФХ Несмияновой Эльвирой. Для создания сомовой фермы была получена финансовая поддержка по госпрограмме, за счет чего был проведен монтаж оборудования (УЗВ) для выращивания мальков клариевых сомов.
Мы с мужем занимаемся рыборазведением в искусственных бассейнах в системах замкнутого водоснабжения (УЗВ). В таких системах процесс выращивания рыбы, подаче корма, замене отработанной воды, восстановление питательных элементов для рыбы, поддержание определенной температуры воды, ее очистка и насыщения кислородом происходит в автоматическом режиме. Установка замкнутого водоснабжения состоит из нескольких элементов, где все эти элементы работают друг с другом в связке.
Созданные условия позволят в рамках четырех циклов в год выпускать до 10 тн. готовой продукции.
В дальнейшем в плане собираемся сделать ремонт имеющегося здания, установка холодильного оборудования, запуск коптильного цеха и цеха по переработке.
С момента своего открытия с 2500 мальков довели количество до 8000. В планах предприятия выпускать до 18 тн. готовой продукции в год, расширение и сотрудничество с заведениями республики. Сомов выращивают в бассейнах с замкнутой системой водоснабжения. Мясо не пахнет тиной, потому что вода в бассейнах фильтруется. По питательности мясо африканского сома лишь немного уступает говядине.
Стоит отметить, что клариевый сом относится к диетическим продуктам и из-за его своеобразного вкуса, рыбу можно использовать не только в свежем виде для приготовления, но и для глубокой переработки. Так на выходе для реализации планируется выпуск консерв, рыбного фарша, полуфабрикатов: котлеты, манты, пельмени, строганина и многое другое.
История
Первоначально тщательно изучила технологию рыбного дела, набиралась опыта у профессионалов, прошла курсы в Башкирском аграрном университете, где получила необходимые теоретические знания.
Два года назад я стала участником федеральной программы «Начинающий фермер», действующей в рамках национального проекта «Поддержка малого и среднего предпринимательства» В конкурсе минсельхоза республики выиграла грант на создание своего дела. В результате в селе Караидель появилась акваферма.
Она находится в здании бывшей хлебопекарни, которое отремонтировали и установили специальные бассейны, куда выпустили две с половиной тысячи мальков. Сейчас они находятся на стадии набора веса, для созревания нужно полгода.
В штате фермы кроме руководителя – супруг и двое рабочих. Планируется, что в год ферма будет выращивать до десяти тонн рыбы.
Думаем начать осваивать полный цикл рыбного производства: разведение, выращивание до товарного вида (до килограмма), переработка в конечный продукт. Для пуска цеха по глубокой переработке рыбы закуплено необходимое оборудование: коптильня, морозильные камеры, промышленная мясорубка, столы. Для реализации планируем выпуск рыбных консервов, фарша, полуфабрикатов: котлет, мантов, пельменей, строганины и многого другого.
Мой опыт может стать примером для других инициативных жителей региона. Республиканские программы призваны поддержать начинающих предпринимателей.