Кумертауский хлеб

Нугаева Разиля Фарьяновна – В нашей семье моя бабушка, мама всегда пекли: хлеб, баурсак, чак-чак, печенья, торты и национальные мучные изделия. Я первая помощница, перенимала от них опыт и навыки, – делится Разиля.
– В 2009г. окончила ОГУ с отличием по специальности “Инженер-технолог детского и функционального питания”. После окончания университета работала по специальности на производстве. С мужем Рустамом воспитываем двоих детей: сына Ильдара и дочку Азалию. Моя семья – это мои дегустаторы. Муж и предложил открыть свой бизнес, и поддержал, я ему благодарна! Вот уже больше года пеку с любовью для своих покупателей.
В пекарне «Нуга» Разиля Нугаева и технолог, и пекарь, и продавец. С правильным подходом выбрала помещение для мини-пекарни это – пекарня и магазин в одном здании, здесь всегда пахнет вкусным хлебом и кондитерской выпечкой.
В пекарню приезжают технологи из Оренбурга и Уфы для повышения квалификации. Как технолог Разиля делает ставку на производство продукции без ингредиентов с кодом E. Постепенно расширяя ассортимент, она в этом году сделала следующий логичный шаг и открыла кафетерий. Горячие напитки с выпечкой пользуются спросом.