Хлеб — гениальное изобретение человечества, он рожден четырьмя стихиями: солнцем, землей, водой и огнем. Как же много уважения и любви к хлебу выражается во всех культурах мира! У каждого континента или страны свой хлеб. Причем ни в одной культуре хлеб никогда не считался вредным продуктом.
Хлебобулочные изделия — основа пирамиды здорового питания. За счёт хлеба на 30 % удовлетворяется суточная потребность организма в белке, на 50 % — в пищевых волокнах, на 50 % — в железе. Помимо этого, в хлебе содержатся дефицитные витамины группы В, Рp, минеральные соли, калий, кальций, фосфор.
А «Нагадакский хлеб», обладает не только приятным запахом и вкусом, но и бактерицидными свойствами, благодаря содержанию хмеля в его составе.